À LA CARTE

V O R S P E I S E N

Nachtgebackener Råselleri, Trüffel und Röstzwiebeln
135,-
“Cream Cocktail” mit gebräunter Butteremulsion, Limegel, Pickles & Shrimp Chips
135,-
Lebkuchen-Suppe mit Gewürzen und Senf gebratenem Schweinefleisch
135,-

H A U P T S P E I S E N

Halstrad Roast, Chilli-Gebratene Krebstiere, Kartoffel Pasta Mit Västerbottenost & Cream Foam
265, –
Kräuter-marinierte Dovhjortsytterfilé, geröstete Artischockencreme,
Szechuan-Pfefferknödel-Karotte, französischer Fondant, Grünkohl und wilde Brise mit Butter
295, –
Wildes Land mit eingelegtem Kürbis, Lingonchutney, Kartoffelpüree & Madeirasky
295, –
Glöggmarinerade Kamben, Krautsalat & Pommes Frites
195, –
Vegetarische Oumphburger, Srirachamajonnäs, Eingelegte Zwiebeln, BBQ-Sauce, Aioli & Pommes
195, –
Angus Burger
Extreme Cheddar, Srirachamajonnäs, eingelegte Zwiebeln, hausgemachte Bbq-Sauce und Pommes Frites
195, –

D E S S E R T

Schokoladen-Cholatarte mit Blutkaramel-Insekt
Armer Ritter auf weichem Lebkuchen mit Zimt gedünsteter Apfel-Vanille-Sauce
95 –

Wir nehmen immer Rücksicht auf Allergiker, bitte fragen Sie vor der Bestellung Ihre Bedienung, wenn Sie bestimmte Lebensmittel nicht vertragen.