À LA CARTE

F O R E T T

Råselleri cuit au four, truffes et oignons rôtis
135, –
“Cocktail à la crème” avec émulsion au beurre bruni, citron vert, cornichons et chips de crevettes
135, –
Soupe de pain d’épices au porc frit aux épices et à la moutarde
135, –

H U V U D R E T T

Rôti de Halstrad, crustacés au chili, pâtes de pommes de terre au västerbottenost et mousse à la crème
265, –
Dovhjortsytterfilé mariné aux herbes, crème d’artichauts grillés,
Carotte poivrée Szechuan, fondant français, chou vert & brise sauvage beurrée
295, –
Terre sauvage avec citrouille marinée, purée de pommes de terre et pain de lait
295, –
Glöggmarinerade kamben, salade de chou & frites
195, –
Oumphburgers Végétariens, Srirachamajonnäs, Oignons Marinés, Sauce Bbq, Aioli & Pommes
195, –
hamburger Angus
Cheddar extrême, Srirachamajonnäs, oignon mariné, sauce barbecue maison et frites
195, –

D E S S E R T

Cholatarte au chocolat avec insecte caramel au sang
95,-
Pauvre chevalier au pain d’épices moelleux à la cannelle compotée de pomme et de vanille
95 –

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